Grandi, buone, saporite: sono le olive di Cerignola. Vengono raccolte in Puglia nella zona della Daunia.
Sono tra le olive da tavola più grandi al mondo ed ha origini antichissime. La coltivazione della “Bella di Cerignola”, una tra le più grandi olive da tavola del mondo, ha origini molto antiche.
Vengono coltivate secondo metodi tradizionali. La raccolta, fatta manualmente, inizia nel mese di ottobre. I frutti vengono immediatamente cerniti. Riposeranno per un lungo periodo in acqua e sale che consentirà di esaltarne il sapore e il tipico gusto. La lavorazione è artigianale e non vengono utilizzati additivi chimici in tutto il processo produttivo.
Le trovi ne “La Bottega del Contadino” a Giavera del Montello. E’ un prodotto garantito da Nobili Terre Italiane.