L’azienda agricola Rossi di Trevignano ci prepara la mortadella artigianale, un prodotto con caratteristiche superlative, genuina, senza conservanti.
Per realizzarla Gabriele utilizza la carne di maiale e una piccola percentuale di manzo. I tranci vengono macinati e in seguito s’incontrano con i pistacchi e i pezzetti di lardo. Il prodotto così ettenuto viene insaccato e posto in forno per oltre 14 ore.
Il colore è tipico, un rosa vivo, carico di sapore e genuinità. La mortadella di Gabriele è perfetta per essere consumata con il pane casereccio, con la polenta o da accompagnare su un tagliere di salumi.
Buona, genuina, digeribile e naturale. Un prodotto di altissima qualità.
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