Enrico è uno dei nostri casari di fiducia. Produce formaggi utilizzando solo le materie prime del posto. Nessun aggiunta se non l’amore e il lavoro sapiente delle sue mani.
La pasta di formaggio che realizza ha sapori che cambiano di stagione in stagione in base al latte e al tipo di fieno con il quale si nutrono le mucche: erba medica, fresca nella bella stagione, fieno stagionato nei periodi freddi.
L’imperfezione delle forme ne denota la loro purezza artigiana, il fatto che le stesse sono realizzate tramite processi esclusivamente manuali.
Assaporare il gusto e concedersi una pausa con l’eccellenza dei formaggi di Enrico, magari uniti al pane del nostro forno, è un’esperienza che ci concilia con la natura e l’ambiente e ci fa assaporare quanto di meglio ci offre il nostro territorio.
Passa ne “La Bottega del Contadino”, scoprirai un mondo fatto di bontà, eccellenza ed etica!
Ti aspettiamo.